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LES OIGNONS A LA FÊTE....
LES OIGNONS.
Tous les ans au mois de Septembre à MONTMEYAN ,commune du VAR,est célébrée la FOIRE A L'OIGNON,dans le temps il était avec les fleurs et la vigne la principale culture du village!
Si jamais votre route vous y amène ,vous verrez c'est typique ,il y a de l'ambiance et de L'OIGNON bien sûr!!L'oignon...
Mes espèces sont variées
c'est mon bulbe que vous aimez
je peux être blanc,rouge,ou paille
me montrer sous plusieurs tailles
très employé dans le midi
émincé,entier ou farci
en lamelles ,en garniture,
en tarte ou en confiture
je fais le plaisir des gourmets
mais peux aussi faire pleurer,
si les ménagères me touchent,
à cause de moi elles se mouchentelle me pèle en un tour de main
et leurs larmes sont sans chagrin!
Sur vos table ,ma pelure ,vous est servie en boisson,
ma soupe est de bon augure ,après votre réveillon
D'un déjeuner ,je fais fête ,
quand on mange ma cébette.
Dans plein de plats je prends place,
mon goût rien ne le remplace
Si mon homonyme fait mal
ma saveur est un régal!
Je convie donc ,cuisinières et marmitons
de s'occuper de leurs oignons
pour créer avec amour des menus à leurs façons
et d'être pour leurs convives ,toujours aux petits oignons!
...Betty...........................................................................................................................................
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